15 σταθμοί για καλό σουβλάκι σε όλη την Κύπρο που πρέπει να ξέρεις

Δημοσιεύτηκε στις 30 Σεπτεμβρίου 2025

Δεν είναι απλώς ένα γρήγορο γεύμα. Το σουβλάκι είναι παράδοση, συνήθεια, συντροφιά στο τραπέζι – ένα κομμάτι της κυπριακής ταυτότητας. Κάθε πόλη, κάθε γειτονιά, έχει το δικό της στέκι που φημίζεται για το καλοψημένο κρέας, την αφράτη πίτα, τις πατάτες που λατρέυουμε και τις σάλτσες που συμπληρώνουν την εμπειρία. Στο αφιέρωμα που ακολουθεί συγκεντρώσαμε 15 μαγαζιά από όλη την Κύπρο που κρατούν ζωντανή την τέχνη του καλού σουβλακιού και αποτελούν σημείο αναφοράς για ντόπιους και επισκέπτες. Είτε προτιμάτε το χοιρινό, είτε το κοτόπουλο, είτε τις πιο «πειραγμένες» εκδοχές, εδώ θα βρείτε τον απόλυτο οδηγό για το πιο λαχταριστό σουβλάκι στο νησί.

Η ΣΤΟΑ ΤΟΥ ΔΗΜΗΤΡΗ

Στο κέντρο της πρωτεύουσας, εκεί όπου η πόλη χτυπά πιο ζωντανά, η Στοά του Δημήτρη έχει κερδίσει τη φήμη της ως μία από τις πιο αγαπημένες ταβέρνες για κυπριακό φαγητό. Ο κόσμος την προτιμά για τις παραδοσιακές της γεύσεις, την αυθεντικότητα και τη ζεστή φιλοξενία που αποπνέει. Και αν υπάρχει ένα πιάτο που ξεχωρίζει περισσότερο, αυτό είναι αναμφίβολα το σουβλάκι στα κάρβουνα. Ζουμερό, σωστά ψημένο και καρυκευμένο όπως πρέπει, σερβίρεται πάντα με τη γεύση και το άρωμα του αληθινού κυπριακού μπάρμπεκιου. Δεν είναι τυχαίο που πολλοί το αποκαλούν ένα από τα καλύτερα σουβλάκια που μπορείς να απολαύσεις στη Λευκωσία.

Στη Στοά του Δημήτρη όμως δεν θα βρεις μόνο καλό φαγητό· θα ζήσεις και την εμπειρία της παραδοσιακής κυπριακής ταβέρνας. Η ατμόσφαιρα είναι φιλική και χαλαρή, ιδανική για να καθίσεις με την παρέα ή την οικογένεια και να μοιραστείς πιάτα που βγαίνουν κατευθείαν από τα κάρβουνα ή την κατσαρόλα. Οι μυρωδιές, οι γεύσεις και το χαμόγελο των ανθρώπων που σε υποδέχονται κάνουν τη διαφορά, δίνοντας σε κάθε επισκέπτη την αίσθηση ότι βρίσκεται σε ένα τραπέζι σπιτικό. Είτε είσαι λάτρης του καλού σουβλακιού είτε απλώς αναζητάς έναν χώρο για να δοκιμάσεις γνήσιο κυπριακό φαγητό, η Στοά του Δημήτρη είναι μια στάση που αξίζει σίγουρα. Γιατί εδώ, μαζί με το φαγητό, απολαμβάνεις και την αυθεντική φιλοξενία της Κύπρου.

(22343030) Διγενή Ακρίτα 28, Λευκωσία. Δ-Σ 12.30-16.00 & 19.30-23.00 (κουζίνα)
Facebook: Η Στοά του Δημήτρη
Instagram:stoa_tou_demetri

Ο ΜΕΡΑΚΛΗΣ

Στην πλατεία του Αποστόλου Λουκά, εκεί όπου χτυπά η καρδιά της Αραδίππου, εδώ και 13 χρόνια η ταβέρνα Μερακλής προσφέρει κάτι πολύ περισσότερο από φαγητό: μια εμπειρία γεμάτη μεράκι, γεύση και φιλοξενία. Αυτό που κάνει τον Μερακλή ξεχωριστό είναι η γενναιοδωρία στο τραπέζι. Ό,τι κι αν παραγγείλεις – από ένα απλό σουβλάκι μέχρι τον πλούσιο κρεατομεζέ – θα σε περιμένει μια σειρά από δωρεάν ορεκτικά που συνεχώς ανανεώνονται ταχίνι, γιαούρτι, πουργούρι, κολοκυθάκια τηγανητά, αναροκεφτέδες, συκωτάκι κοτόπουλου με χαρουπόμελο, μακαρόνια χωριάτικα και πολλές άλλες νοστιμιές που σε κάνουν να νιώθεις… σαν στο σπίτι σου! Και φυσικά, ο μεγάλος πρωταγωνιστής είναι τα καλοψημένα κρεατικά: ζουμερό σουβλάκι, σεφταλιές, παϊδάκια, λουκάνικα, χαλούμι και πολλά ακόμη, σε έναν πλούσιο μεζέ που κοστίζει μόλις €18 και ολοκληρώνεται πάντα με γλυκό – από λουκουμάδες και γλυκό του κουταλιού μέχρι μπουρέκια με μέλι. Ο χώρος γεμίζει με μελωδίες από ζωντανή μουσική – λαϊκό, έντεχνο και ρεμπετικο – κάνοντας την έξοδο στον Μερακλή εμπειρία διασκέδασης που μένει αξέχαστη. Για τις βραδιές μουσική μπορείτε να ενημερώνεστε μέσω των διαδικτυακων της πλατφορμών.  Ο εξωτερικός χώρος, με θέα την εκκλησία του Αποστόλου Λουκά, είναι ιδανικός για τις καλοκαιρινές νύχτες, ενώ ο εσωτερικός χώρος, διακοσμημένος με παραδοσιακά στοιχεία και όμορφα αποφθέγματα, περιμένει να σε φιλοξενήσει τους πιο δροσερούς μήνες.

Οι άνθρωποι πίσω από την ταβέρνα
Η οικογενειακή ταβέρνα Μερακλής δημιουργήθηκε με μεράκι από τους ιδιοκτήτες της, που ήθελαν να μοιραστούν με τον κόσμο την αγάπη τους για την παραδοσιακή κυπριακή κουζίνα και τη φιλοξενία. Στην πορεία μπήκε δυναμικά στην ομάδα και η κόρη τους, η Άντρη, φέρνοντας φρέσκες ιδέες και νέα πνοή. Με σπουδές στη βιοτεχνολογία τροφίμων, δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην ποιότητα και την ασφάλεια των πιάτων, εξασφαλίζοντας ότι κάθε γεύμα που βγαίνει από την κουζίνα πληροί τα πιο υψηλά στάνταρ. Ο Μερακλής δεν είναι απλώς μια ταβέρνα – είναι το στέκι της παρέας, της οικογένειας, της γεύσης και της διασκέδασης! 

(97894339 / 99572547) Πλατεία Αποστόλου Λουκά, Αραδίππου. Δ-Σ 18.00-00.30
Facebook: Μερακλής
Instagram: taverna.meraklis

ΠΙΑΤΣΑ ΓΟΥΡΟΥΝΑΚΙ

Όταν μιλάμε για σουβλάκι στη Λευκωσία, το πρώτο όνομα που έρχεται στο μυαλό είναι το Πιάτσα Γουρουνάκι. Με σταθερή ποιότητα, γεύση και φιλοσοφία, έχει κερδίσει τη φήμη του ως σημείο αναφοράς για τους λάτρεις της κυπριακής και ελληνικής σχάρας. Τα σουβλάκια του είναι ζουμερά, καλοψημένα και αρωματικά, σερβιρισμένα σε αφράτη ελληνική ή κυπριακή πίτα με φρέσκες σαλάτες και γαρνιτούρες, ενώ οι σεφταλιές, τα κοτόπουλα στη σχάρα και τα κλασικά χοιρινά κομμάτια ψήνονται πάντα με μεράκι, χαρίζοντας γεύσεις που θυμίζουν γιορτινό τραπέζι.

Η επιτυχία του Πιάτσα Γουρουνάκι δεν άργησε να απλωθεί σε όλη την πόλη και σήμερα η Λευκωσία φιλοξενεί τρία ξεχωριστά μαγαζιά του. Το κεντρικό, στη Φανερωμένη, με τη χαρακτηριστική ατμόσφαιρα της παλιάς πόλης, έχει γίνει το κλασικό στέκι για όσους θέλουν να απολαύσουν την πιο αυθεντική εμπειρία. Στην Κωστάκη Παντελίδη λειτουργεί το express κατάστημα, ιδανικό για όσους αναζητούν γρήγορο αλλά πάντα ποιοτικό σουβλάκι, ενώ στο Mall of Engomi το πιο σύγχρονο και μοντέρνο Πιάτσα προσκαλεί τους επισκέπτες για μια απολαυστική στάση μετά τα ψώνια ή για ένα casual γεύμα με φίλους. Σε όποιο από τα τρία και αν βρεθείς, η φιλοσοφία είναι ίδια: γενναιόδωρες μερίδες, φιλική εξυπηρέτηση και γεύση που δεν προδίδει ποτέ. Το Πιάτσα Γουρουνάκι δεν είναι απλώς μια αλυσίδα σουβλατζίδικων· είναι το μέρος όπου το αγαπημένο φαγητό των Κυπρίων βρίσκει τη σύγχρονη εκδοχή του, χωρίς να χάνει ίχνος από την αυθεντικότητα και το μεράκι που το καθιέρωσε.

(77787777) Φανερωμένης 92 / Κωστάκη Παντελίδη, Παλιά Λευκωσία / 28ης Οκτωβρίου, Mall Of Engomi, Έγκωμη, Λευκωσία.

ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΔΕΣΠΩ

Η ιστορία για τα Σουβλάκια Δέσπω ξεκινά πίσω στη δεκαετία του ’50, όταν ο «Κύτρος» γύριζε με το ποδήλατό του τις γειτονιές, κουβαλώντας σε δύο καλάθια το χοιρινό κρέας και τις σεφταλιές του. Από τότε μέχρι σήμερα, η παράδοση αυτή πέρασε στα χέρια των παιδιών του και συνεχίζεται με την ίδια αγάπη, σεβασμό και αφοσίωση στην ποιότητα. Η Δέσπω, πιστή κληρονόμος αυτής της τέχνης, διατηρεί ζωντανό το όνομα και το μεράκι της οικογένειας, δημιουργώντας έναν χώρο όπου η γεύση συναντά τη νοσταλγία και η παράδοση γίνεται εμπειρία. Εδώ, κάθε σουβλάκι φτιάχνεται με φρέσκα υλικά, καθαρότητα και αγάπη, αποδεικνύοντας ότι οι αξίες που πέρασαν από γενιά σε γενιά παραμένουν αναλλοίωτες.

Περισσότερα από 55 χρόνια μετά, τα Σουβλάκια Δέσπω εξακολουθούν να αποτελούν σημείο αναφοράς για το καλό κυπριακό σουβλάκι. Είναι η γεύση που μας μεγαλώνει, η ιστορία που μας ενώνει και το μεράκι που συνεχίζει να γράφεται σε κάθε μπουκιά.

(25348745) Αρχιεπισκόπου Λεοντίου Α', Λεμεσός.
Facebook:Σουβλάκια Δέσπω (Δέσπω & Υιοί / Souvlakia Despo)

ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΕΛΕΝΑ

Στην πόλη της Λεμεσού, το όνομα Έλενα έχει συνδεθεί με το καλό, παραδοσιακό σουβλάκι. Τα Σουβλάκια Έλενα έχουν κερδίσει τη φήμη τους γιατί εδώ όλα γίνονται με απλότητα, ποιότητα και μεράκι. Από την πρώτη στιγμή που θα πλησιάσεις τον χώρο, οι μυρωδιές από τα κάρβουνα σε προετοιμάζουν για αυτό που ακολουθεί: ζουμερά κομμάτια κρέατος καλοψημένα στη σχάρα, σερβιρισμένα σε αφράτη πίτα μαζί με φρέσκες σαλάτες και λαχταριστές σος. Οι σεφταλιές ξεχωρίζουν για τη γεύση και το άρωμά τους, ενώ οι υπόλοιπες επιλογές της σχάρας ικανοποιούν όλα τα γούστα – είτε προτιμάς το κλασικό σουβλάκι είτε θέλεις να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό. Κάθε πιάτο φτιάχνεται με τις καλύτερες πρώτες ύλες και σερβίρεται με χαμόγελο, κάνοντας σε να νιώθεις ότι βρίσκεσαι σε φιλικό τραπέζι.

Η ατμόσφαιρα είναι ανεπιτήδευτη και ζεστή, ιδανική για να φας με την οικογένεια ή να μαζευτείς με την παρέα σου για ένα χαλαρό βράδυ με καλό φαγητό. Δεν είναι τυχαίο που πολλοί το θεωρούν ως «σταθερό σημείο αναφοράς» για το αγαπημένο φαγητό των Κυπρίων. Γιατί στα Σουβλάκια Έλενα, το σουβλάκι παραμένει αυτό που πρέπει να είναι: απλό, γευστικό και φτιαγμένο με πολλή αγάπη.

(25714799) Μελίνας Μερκούρη 78, Πολεμίδια, Λεμεσός.
Facebook: Ελενας σουβλακια

ΣΤΟΥ ΚΥΡ ΤΑΚΗ (ΛΕΒΕΝΤΗΣ)

Το κάρβουνο και η φουκού δεν είναι απλώς τρόπος μαγειρέματος. Είναι ένας διαφορετικός τρόπος να πεις, χωρίς λέξεις, ότι όλα θα πάνε καλά. Είναι το φαγητό που παραγγέλνεις όταν η μέρα σε βαραίνει. Αλλά και το ίδιο που επιλέγεις όταν έχεις λόγο να γιορτάσεις. Είναι το πιο σταθερό πράγμα σε έναν κόσμο που αλλάζει συνεχώς. Tο άρωμα από τη σχάρα, η πρώτη μπουκιά πίτας, οι πατάτες που στάζουν λίγο… Είναι μικρές, σιωπηλές υπενθυμίσεις ότι δεν χάθηκαν όλα. Δυστυχώς ή ευτυχώς, χρειαζόμαστε και κάτι να μας κρατά προσγειωμένους. Κάτι να μας θυμίζει πως η ζωή συνεχίζεται. Ότι δεν είναι όλα αρνητικά.

Και καμιά φορά, αυτό το «κάτι» έρχεται ζεστό, τυλιγμένο, και μυρίζει τέλεια. Στου Κυρ Τάκη, δεν θα βρεις σουβλάκια ούτε είδη σχάρας… Θα βρεις παράδοση σερβιρισμένη με τον πιο όμορφο τρόπο. Μπορεί να τρως στον καναπέ σου, αλλά μέσα στο χαρτί υπάρχει αυλή. Ήσυχη. Με φωνές στο βάθος και τα κάρβουνα να ετοιμάζονται… Κάποιοι θα πουν «έλα τώρα, είναι απλώς σουβλάκι». Αλλά εσύ, που μεγάλωσες εδώ, ξέρεις. Τι και αν είναι Κυριακή, τι κι αν είναι Πέμπτη μετά τη δουλειά… Η μυρωδιά του πακέτου σου φωνάζει: Την πέρασες τη μέρα. Φάε. Τα κατάφερες.

“Τούτο είναι το σωστό…”

(77 770002) Λεωφόρος Αθαλάσσας 119Δ, Λευκωσία.
Facebook: STOU KYR TAKI
Instagram: stoukyrtaki

ΤΑΒΕΡΝΑ Ο ΜΙΧΑΛΟΣ

Αν βρεθείς στην Πάφο και θες να δοκιμάσεις το σουβλάκι «όπως πρέπει», τότε το όνομα που θα ακούσεις ξανά και ξανά είναι ένα: Μίχαλος. Τα Σουβλάκια Μίχαλος έχουν καταφέρει να καθιερωθούν ως σημείο αναφοράς για όσους αγαπούν την κυπριακή σχάρα, προσφέροντας γεύσεις που παντρεύουν την απλότητα με την ποιότητα. Εδώ, η φιλοσοφία είναι ξεκάθαρη: καλοδιαλεγμένα υλικά, ψήσιμο στα κάρβουνα και προσοχή στη λεπτομέρεια. Τα ζουμερά σουβλάκια ξεχωρίζουν για την πλούσια γεύση τους, ενώ οι αυθεντικές σεφταλιές θυμίζουν το τραπέζι του χωριού – μερακλίδικες, αρωματικές και πάντα φρεσκοψημένες. Στο μενού θα βρεις και άλλες καρβουνονοστιμιές, όλες φτιαγμένες με μεράκι, για να τις απολαύσεις είτε στο χέρι είτε καθισμένος σε ένα ζεστό και φιλικό περιβάλλον.

Η εμπειρία όμως δεν περιορίζεται μόνο στο φαγητό. Η εξυπηρέτηση είναι πάντα πρόθυμη και χαμογελαστή, δημιουργώντας ατμόσφαιρα που σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου. Είτε έρθεις με την οικογένεια, είτε με φίλους, είτε απλώς για ένα γρήγορο γεύμα, τα Σουβλάκια Μίχαλος είναι πάντα η σίγουρη επιλογή. Δεν είναι τυχαίο που έχουν αγαπηθεί τόσο από τους ντόπιους όσο και από τους επισκέπτες της πόλης: γιατί εδώ, το παραδοσιακό κυπριακό σουβλάκι βρίσκει τον καλύτερό του εκφραστή. Στην Πάφο, όταν μιλάμε για αυθεντική γεύση στα κάρβουνα, όλοι ξέρουν ότι μιλάμε για τον Μίχαλο.

(26936457) Ιωάννη Αγρότη 12, Πάφος.
Facebook: Ταβέρνα "Ο Μίχαλος"

ΤΑΒΕΡΝΑ ΠΛΑΚΑ

Στην Έγκωμη, μια από τις πιο ζωντανές γειτονιές της Λευκωσίας, η Ταβέρνα Πλάκα έχει καταφέρει να ξεχωρίσει χάρη στο πιάτο–σήμα κατατεθέν της: το σουβλάκι. Πρόκειται για ένα από τα πιο αγαπημένα στέκια όσων αναζητούν παραδοσιακή κυπριακή γεύση, μακριά από φιοριτούρες και πειραματισμούς, αλλά με έμφαση στην αυθεντικότητα. Το σουβλάκι της Πλάκας φημίζεται- όσο και ο πλούσιος μεζές της- για την ποιότητά του. Το κρέας –χοιρινό ή κοτόπουλο– ψήνεται προσεκτικά σε κάρβουνα, με τον καπνό να του χαρίζει εκείνη τη χαρακτηριστική μυρωδιά που ανοίγει την όρεξη πριν καν το δοκιμάσεις. Ζουμερό, καλοψημένο, τυλιγμένο σε αφράτη πίτα ή σερβιρισμένο στο πιάτο, συνοδεύεται από χρυσαφένιες πατάτες τηγανητές, φρέσκα λαχανικά και δροσερές σάλτσες. Το αποτέλεσμα είναι ένα γεύμα που δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει με το «διαφορετικό», αλλά κερδίζει με την απλότητα και τη γνήσια γεύση του.

Η ατμόσφαιρα της ταβέρνας θυμίζει τις παλιές καλές εποχές, με ζεστή φιλοξενία και οικογενειακό περιβάλλον. Δεν είναι τυχαίο ότι η Πλάκα έχει γίνει σημείο αναφοράς όχι μόνο για κατοίκους της περιοχής, αλλά και για επισκέπτες από όλη τη Λευκωσία που αναζητούν το «καλό σουβλάκι». Σε μια πόλη όπου η γαστρονομική σκηνή εμπλουτίζεται συνεχώς, η Ταβέρνα Πλάκα υπενθυμίζει ότι μερικές φορές το κλασικό παραμένει αξεπέραστο.

(22352898) Πλατεία Αρχ. Μακαρίου Γ’ 6-8, Έγκωμη, Λευκωσία.
Facebook: Ταβέρνα Πλάκα - Plaka Tavern

ΤΖΟΓΙΑΣ GRILL HOUSE

Στην Πάφο, το Μεζεδοπωλείο Τζόγιας έχει καταφέρει να ξεχωρίσει για το αυθεντικό του φαγητό και τη γνήσια κυπριακή φιλοξενία. Ανάμεσα στα πιάτα που έχουν αγαπηθεί ιδιαίτερα από τον κόσμο, πρωταγωνιστικό ρόλο έχει το σουβλάκι. Εδώ θα βρεις χοιρινό και κοτόπουλο στα κάρβουνα, ψημένα με τον σωστό παραδοσιακό τρόπο ώστε να παραμένουν ζουμερά και γεμάτα γεύση. Κομμάτια καλοδιαλεγμένα, μαριναρισμένα όσο χρειάζεται και ψημένα με μεράκι, που φτάνουν στο τραπέζι ζεστά, αρωματικά και απολαυστικά.

Και τα νέα είναι ακόμα καλύτερα: σύντομα το μενού θα εμπλουτιστεί με μοσχαρίσιο και αρνίσιο σουβλάκι, δίνοντας ακόμα περισσότερες επιλογές σε όσους αγαπούν το καλό κρέας στα κάρβουνα. Μια κίνηση που έρχεται να αποδείξει πως ο Τζόγιας δεν σταματά να εξελίσσεται, παραμένοντας πάντα πιστός στην παράδοση. Είτε προτιμάς το κλασικό χοιρινό, είτε το πιο ελαφρύ κοτόπουλο, είτε ανυπομονείς να δοκιμάσεις τα νέα μοσχαρίσια και αρνίσια καλαμάκια, στο Μεζεδοπωλείο Τζόγιας θα βρεις αυτό που ζητάς: σουβλάκι φτιαγμένο όπως πρέπει, σε ένα φιλικό περιβάλλον που σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου.

(26220922) Κώστα Γεωργίου 28, Πλατεία Μάρκου Δράκου (Λοζάν), Πάφος.
Facebook: Τζόγιας - Όλα στη σχάρα
Instagram: Τζόγιας - Όλα στη σχάρα

ΤΟ ΠΑΡΚΟ

Αν αναζητάς αυθεντικές κυπριακές γεύσεις σε έναν χώρο που αποπνέει απλότητα και φιλικότητα, τότε αξίζει να επισκεφθείς το σουβλατζίδικο «Το Πάρκο» στα Λιβάδια Λάρνακας, δίπλα από το πάρκο της Αγίας Παρασκευής. Εκεί, η παράδοση συναντά τη χαλαρή ατμόσφαιρα και δημιουργεί ένα περιβάλλον ιδανικό για να απολαύσεις το φαγητό σου. Το καλοκαίρι, ο άνετος εξωτερικός χώρος προσφέρεται για βραδιές με δροσιά, ενώ τον χειμώνα η ζεστή διακόσμηση με χρώματα και μικρές λεπτομέρειες θυμίζει παλιό, αγαπημένο στέκι που σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου.

Στο μενού κυριαρχεί το παραδοσιακό κυπριακό σουβλάκι, φτιαγμένο με φρέσκα και ποιοτικά υλικά, που σερβίρεται ζουμερό μέσα σε πίτα με σαλάτα. Δίπλα του, οι σεφταλιές κλέβουν τις εντυπώσεις, ενώ το σουβλάκι κοτόπουλο με τα μεσογειακά αρώμα δίνει μια διαφορετική νότα για όσους ψάχνουν κάτι πιο ιδιαίτερο. Η σχάρα προσφέρει ποικιλία από κρεατικά που ικανοποιούν κάθε γούστο, ενώ οι εποχιακές επιλογές προσθέτουν πάντα μια ανανεωτική πινελιά στο τραπέζι. Αν είσαι μερακλής και φίλος του καλού κρέατος, τότε πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις την σωστά ψημένη και ζουμερή μπριζόλα-γίγας για την οποία φημίζεται το «Πάρκο». Είτε πας με την οικογένεια είτε με φίλους, το «Πάρκο» υπόσχεται αυθεντική γευστική εμπειρία με άριστη εξυπηρέτηση, που κάνει κάθε επίσκεψη ξεχωριστή.

(24633111) Αρχ. Μακαρίου 70, Λιβάδια. Δ-Κ 12.00-22.00
Facebook: Το Πάρκο / To Parko
Instagram: toparkogrill_livadia

ΤΟ ΡΙΓΑΝΑΤΟ

Από το 2017, το Riganato Greek Grill έχει κερδίσει επάξια τη θέση του ως το απόλυτο σημείο συνάντησης για τους λάτρεις της ελληνικής και κυπριακής κουζίνας στην Πάφο. Ο Δημήτρης Ιωάννου και η ομάδα του έστησαν έναν χώρο που αποπνέει ζεστασιά και φιλοξενία, σερβίροντας πιάτα που παντρεύουν την παράδοση με τη σύγχρονη γευστική εμπειρία.

Εδώ, ο γύρος ψήνεται ζουμερός, τα σουβλάκια είναι σπιτικά και ακαταμάχητα, ενώ τα sharing platters μετατρέπουν το γεύμα σε εμπειρία παρέας. Δεν είναι τυχαίο ότι το Riganato έχει τιμηθεί με διακρίσεις όπως Best Cyprus Grill House και Best Gyro, ενώ έχει αναδειχθεί κορυφαίο στο TripAdvisor χάρη στις κριτικές των ίδιων των επισκεπτών του. Είτε θελήσεις να δειπνήσεις στον φιλόξενο χώρο του, είτε να πάρεις το φαγητό σου μαζί ή να το απολαύσεις στο σπίτι με delivery, το Riganato υπόσχεται πάντα την ίδια ποιότητα και την ίδια αγάπη για τη γεύση. Είναι το μέρος όπου η παράδοση ζει και εξελίσσεται, σε κάθε μπουκιά.

(77777872) Γρηγόρη Αυξεντίου 3, 8010, Πάφος. Δ-Κ 12.00-αργά το βράδυ.
Email: eat@riganatogrill.com
Website: www.riganatogrill.com

ΤΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΤΟΥ ΔΗΜΗΤΡΗ (ΑΕΚ ΚΥΘΡΑΙΑΣ)

Αν μιλάμε για σουβλάκι στη Λευκωσία, τότε η κουβέντα αναπόφευκτα καταλήγει σε ένα όνομα: Το Σουβλάκι του Δημήτρη (ΑΕΚ Κυθραίας). Και φέτος, η φήμη του επιβεβαιώθηκε με τον πιο επίσημο τρόπο, αφού στα Cyprus Eating Awards 2024 αναδείχθηκε ως το καλύτερο σουβλάκι της Κύπρου. Τι είναι αυτό που το κάνει να ξεχωρίζει; Η απάντηση βρίσκεται στα κάρβουνα. Εκεί ψήνονται καθημερινά κομμάτια χοιρινού και κοτόπουλου που ξεχωρίζουν για την ποιότητα και τη γεύση τους. Ζουμερά, καλοψημένα αλλά ποτέ στεγνά, με ισορροπημένο καρύκευμα και αυτό το μοναδικό άρωμα που μόνο το σωστό κάρβουνο μπορεί να δώσει. Κάθε μπουκιά σε ταξιδεύει πίσω στην αληθινή γεύση του παραδοσιακού κυπριακού σουβλακιού.

Όμως, η εμπειρία στο Σουβλάκι του Δημήτρη δεν είναι μόνο το φαγητό. Είναι και η ατμόσφαιρα· φιλική, χαλαρή, χωρίς περιττές υπερβολές. Είναι το χαμόγελο των ανθρώπων που σε υποδέχονται, η αίσθηση ότι μπαίνεις σε ένα μέρος που σέβεται την παράδοση αλλά και τον πελάτη. Εκεί όπου το καλό φαγητό συναντά τη γνήσια κυπριακή φιλοξενία. Δεν είναι τυχαίο που έχει γίνει το στέκι για Λευκωσιάτες και όχι μόνο. Αν ψάχνεις το σουβλάκι που θα σε κάνει να πεις «επιτέλους, έτσι πρέπει να είναι!», τότε εδώ είναι η διεύθυνση που πρέπει να σημειώσεις. Και με την προσθήκη της φετινής βράβευσης, το Σουβλάκι του Δημήτρη δεν είναι απλώς άλλη μια ταβέρνα στη Λευκωσία· είναι ο προορισμός για το καλύτερο σουβλάκι στην Κύπρο.

(22252951) Καντάρας 6, Αγλαντζιά, Λευκωσία. Δευτέρα-Σάββατο 18:30-23:30.
Facebook:Το σουβλάκι του Δημήτρη στην ΑΕΚ Κυθραίας

ΤΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΤΟΥ ΣΟΥΚΡΗ

Από το 2012, το Σουβλάκι του Σουκρή έχει εξελιχθεί σε γαστρονομικό προορισμό για το Παραλίμνι και τον Πρωταρά, αγαπημένο τόσο για το μαστόρικο ψήσιμο στα κάρβουνα και το σερβίρισμα στη λαδόκολλα όσο και για τις προσιτές τιμές του. Το κλασικό σουβλάκι – χοιρινό και κοτόπουλο – μαζί με τη μοναδική λεπτοκομμένη πανσέτα είναι τα πιάτα-σήμα κατατεθέν, ενώ ο κόσμος έχει λατρέψει και τις υπόλοιπες δημιουργίες, όπως τα σουτζουκάκια, το λουκάνικο, τα μπριζολάκια λαιμού και το μπιφτέκι κοτόπουλο. Χαλούμι και σεφταλιά στα κάρβουνα θεωρούνται must, ενώ οι σπιτικές συνταγές στα ορεκτικά – τυροκροκέτες και κολοκυθοκεφτέδες – δίνουν τον δικό τους ξεχωριστό χαρακτήρα.

Οι γεύσεις ολοκληρώνονται με τις αλοιφές, με τη σος μουστάρδας να κλέβει την παράσταση δίπλα στην τυροκαυτερή και το τζατζίκι, πάντα «σπιθκιάσιμες» και φτιαγμένες με μεράκι. Στις σαλάτες, η πολίτικη και η χωριάτικη πρωταγωνιστούν, με υλικά που προέρχονται καθημερινά από τοπικούς παραγωγούς. Όλα τα πιάτα μπορεί κανείς να τα απολαύσει στη λαδόκολλα, σε παφίτικη κυπριακή πίτα ή σε αυθεντική ελληνική, δημιουργώντας εμπειρίες που συνδυάζουν την παράδοση με τη νοστιμιά. Για το τέλος απόλαυσε ένα σιροπιαστό μαζί με ένα μερακλίδικο κυπριακό καφέ. Η ατμόσφαιρα στα δύο σημεία – Παραλίμνι και Πρωταράς – κινείται ανάμεσα στο παραδοσιακό και το μοντέρνο, με τη φιλοξενία και την εξυπηρέτηση να ξεχωρίζουν.

(23742121) Αντώνη Παπαδόπουλου 4, Παραλίμνι, ελ. επ. Αμμοχώστου.
(23833399) Πρωταρά 66, Πρωταράς, ελ. επ. Αμμοχώστου.
Ωράριο λειτουργίας: Δ-Κ 13:00-23:00.
Facebook: To souvlaki tou Soukri
Instagram: souvlaki_soukris
Tik Tok: souvlaki_soukris

ΤΟ ΣΤΕΚΙ ΤΗΣ ΣΧΑΡΑΣ

Η Στασικράτους μπορεί να φημίζεται για τα κοσμοπολίτικα μαγαζιά και τον ζωντανό της ρυθμό, όμως ανάμεσα στα φώτα και την κίνηση, υπάρχει ένα σημείο που ξέρει να μυρίζει… παράδοση. Το Στέκι της Σχάρας είναι εκεί για να θυμίζει σε όλους ότι το καλό κυπριακό σουβλάκι παραμένει ασυναγώνιστο, ειδικά όταν ψήνεται με μεράκι και σερβίρεται όπως του αξίζει. Από τη στιγμή που πλησιάζεις, οι μυρωδιές από τα κάρβουνα σε κερδίζουν πριν ακόμη δεις το μενού. Σουβλάκια που καψαλίζονται αργά πάνω στη σχάρα, σεφταλιές που μοσχοβολούν κύμινο και φρέσκο κρέας που σιγοψήνεται μέχρι να γίνει ζουμερό και τρυφερό· αυτή είναι η εικόνα που αντικρίζεις. Όταν έρθει η ώρα να δοκιμάσεις, η εμπειρία γίνεται ακόμη πιο απολαυστική: αφράτη πίτα, πλούσια φρέσκια σαλάτα, σωστά καρυκευμένο κρέας και μια δόση λεμονιού που ολοκληρώνει τη μαγεία.

Το Στέκι της Σχάρας έχει κερδίσει τη φήμη του όχι μόνο για τη γεύση, αλλά και για την αυθεντικότητα που αποπνέει. Είναι το είδος του μαγαζιού που σε κάνει να νιώθεις οικεία από την πρώτη στιγμή· ένα μέρος όπου μπορείς να απολαύσεις ένα γρήγορο lunch break στο κέντρο ή να κλείσεις τη μέρα σου με ένα χαλαρό, χορταστικό δείπνο με φίλους. Οι μερίδες είναι γενναιόδωρες, οι τιμές τίμιες και η ποιότητα σταθερά υψηλή – στοιχεία που το έχουν καθιερώσει ως ένα από τα πιο αγαπημένα στέκια της Λευκωσίας. Αν αγαπάς το κλασικό κυπριακό σουβλάκι, εδώ θα το βρεις στην καλύτερη εκδοχή του: αυθεντικό, απλό, γεμάτο γεύση και χαρακτήρα. Γιατί το καλό φαγητό δεν χρειάζεται φιοριτούρες· χρειάζεται μόνο κάρβουνο, μεράκι και την παρέα που θα το απολαύσει μαζί σου. Και όλα αυτά, στο κέντρο της πόλης, στη Στασικράτους. Το Στέκι της Σχάρας δεν είναι απλώς ένα σημείο για να φας – είναι εμπειρία, είναι παράδοση, είναι το άρωμα του κάρβουνου που σου ανοίγει την όρεξη και σε κάνει να επιστρέφεις ξανά και ξανά.

(22671787) Στασικράτους 8 Α, Λευκωσία.
Facebook: Το Στέκι της Σχάρας
Instagram: to_steki_tis_sxaras

ΤΤΑΣΗΣ

Η ταβέρνα Ττάσης, στο Δάλι, λίγα μόλις λεπτά από τη Λευκωσία, έχει κερδίσει επάξια τη φήμη της ως στέκι για τους λάτρεις της καλής σχάρας. Ο χώρος, μικρός αλλά προσεγμένος, με πέτρινους τοίχους και ξύλινες καρέκλες, διατηρεί την απλότητα που τον κάνει ξεχωριστό, αποπνέοντας ατμόσφαιρα μιας άλλης εποχής. Το καλοκαίρι, η εμπειρία ολοκληρώνεται κάτω από τη δροσερή κληματαριά, με το αεράκι να συνοδεύει κάθε μπουκιά από τα μυρωδάτα σουβλάκια και τις υπόλοιπες νοστιμιές που ψήνονται στα κάρβουνα. Όταν πέσει η θερμοκρασία, το ζεστό και φιλόξενο εσωτερικό αναλαμβάνει να σε αγκαλιάσει με την ίδια μερακλίδικη διάθεση.

Δεν είναι τυχαίο που τα σουβλάκια Ττάσης έχουν γίνει συνώνυμα της ποιότητας. Εδώ, κάθε πιάτο φτιάχνεται με τις καλύτερες πρώτες ύλες, από ανθρώπους που ξέρουν να τιμούν τη σχάρα όπως της αξίζει. Η εξυπηρέτηση είναι πάντα χαμογελαστή και φιλική – είτε επιλέξεις να παραγγείλεις για το σπίτι είτε να καθίσεις στο τραπέζι τους. Για πολλούς, το αγαπημένο φαγητό των Κυπρίων βρήκε εδώ τον «μάστορά» του. Και όποιος έχει δοκιμάσει, το ξέρει καλά.

(22521203) Δημήτρη Χάματσου 4, 2540 Δάλι, Λευκωσία.